Vee op de bedrijven
Aandeel bedrijven met elke diersoort
Veeteelt komt relatief weinig voor in Suriname, en één diersoort is daarbij veruit het meest voorkomend. Pluimvee wordt gehouden op 2.630 van de 14.409 bedrijven, oftewel 18,3% — meer dan alle andere diersoorten samen.
Runderen komen tweede, op 8,2% van de bedrijven, en daarna dalen de cijfers snel: schapen 3,2%, geiten 2,1%, varkens 0,6%. Bijenteelt wordt landelijk op 23 bedrijven gerapporteerd.
Pluimvee is over het hele land verspreid, maar ongelijk. Wanica (38,2%) en Paramaribo (37,2%) lopen voorop; in Marowijne en Sipaliwini houdt minder dan één bedrijf op de twintig pluimvee.
Runderen geven een ander beeld. Coronie heeft het hoogste propotionele aandeel met 35,6%, Wanica het grootste aantal met 730 bedrijven, en in de drie binnenlanddistricten zijn runderen vrijwel afwezig — 12 bedrijven samen.
Vrouwen beheren 40% van alle bedrijven, maar slechts 13% van de bedrijven met runderen. Pluimvee vormt hierop een uitzondering met 28%, de enige categorie waarin de deelname van vrouwen dicht bij hun aandeel in de agrarische sector als geheel komt.
Runderen
Runderen per district (stuks)
De telling telde 19.714 runderen. Twee districten houden bijna twee derde ervan: Wanica met 6.276 stuks en Commewijne met 6.142.
De twee koplopers komen er op tegenovergestelde manieren. Commewijne heeft gemiddeld 58 runderen per bedrijf tegen 9 in Wanica: honderd grote veestapels tegenover zevenhonderd kleine.
Veestapelgrootte splitst ook naar geslacht van het bedrijfshoofd. Bedrijven met runderen beheerd door mannen hebben gemiddeld 18 stuks, vrouwelijk beheert 5, en het verschil tussen beide geslachten geldt in elk district.
De fokkerij wordt gedomineerd door kruisingen. Kruisingen van runderen staan op 58,0% van de gerapporteerde waarnemingen, pure ras op 30,6% en Criollo op 11,4% — de laatste geconcentreerd in Sipaliwini en Nickerie.
Semi-intensieve systemen komen het meest voor. Semi-intensieve systemen zijn goed voor 42,6% van de gerapporteerde systemen, extensieve systemen voor 35,4% en intensieve systemen voor 22,0%.
De landelijke rundveestapel bestaat voornamelijk uit vrouwelijke runderen. Van 19.714 runderen zijn 13.636 koeien en vaarzen — iets meer dan twee op de drie dieren.
Schapen, geiten en varkens
Aandeel bedrijven met schapen en met geiten
- Geiten
- Schapen
Schapen en geiten komen vooral in de kustvlakte voor. Coronie heeft het hoogste proportionele aandeel schapen, met 22,2%, en geen van beide dieren wordt gerapporteerd in Marowijne, Brokopondo of Sipaliwini.
In de hoofdstad keert de volgorde om. Paramaribo is het enige district waar er meer geiten (4,8%) zijn dan schapen (1,2%), het kleinvee-patroon van een peri-urbane district.
De veestapels zijn klein en per district heel verschillend groot. Commewijne heeft gemiddeld 20 schapen per bedrijf tegenover 1 in Paramaribo, bij een landelijk gemiddelde van 12.
De varkenshouderij is de meest geconcentreerde activiteit in dit hoofdstuk. Zes bedrijven in Saramacca houden 8.431 van de 11.056 varkens van het land — meer dan drie kwart van de landelijke veestapel.
Die veestapel bestaat grotendeels uit jonge dieren. Biggen maken 5.466 van de 11.056 varkens uit, met mestvarkens en fokvarkens als het grootste deel van de rest.
Pluimvee
Typen pluimvee als aandeel van de gerapporteerde waarnemingen
Pluimvee omvat verschillende soorten vogels. Slachtkippen zijn het meest verspreid, op 30,4% van de gerapporteerde pluimveewaarnemingen, en zij vormen het commerciële deel van de sector.
Naast de slachtkippen is er ook veel kleinschalige pluimveehouderij. Huiskippen (23,5%) en moscovite doksen (23,3%) worden bijna even vaak gehouden, vooral op erven en niet in hokken.
De vier meest voorkomende typen pluimvee, gerangschikt naar aantal, zijn: 598.062 slachtkippen, 199.109 leghennen, 24.473 huiskippen en 38.491 moscovite doksen.
De slachtkippenproductie is geconcentreerd in slechts enkele districten. Wanica alleen heeft 345.018 van de 598.062 slachtkippen, gevolgd door Saramacca met 135.985.
De twee koplopers bereiken dit op een heel verschillende manier. De 345.018 slachtkippen in Wanica zijn verdeeld over 594 bedrijven, met gemiddeld 581 kippen per bedrijf, terwijl de 135.985 in Saramacca op slechts 79 bedrijven worden gehouden, gemiddeld 1.721 kippen per bedrijf. Elders zijn de aantallen per bedrijf vrijwel overal kleiner: in acht districten ligt het gemiddelde onder het landelijke gemiddelde van 426, en in vier daarvan onder de 50 kippen per bedrijf.
Het meeste pluimvee is gehuisvest. Intensieve systemen zijn 78,9% van de gerapporteerde pluimveesystemen, onbegrensd scharrelsysteem 16,2% en legbatterijen 4,9%.
Het binnenland houdt pluimvee op een andere manier. In Sipaliwini komen onbegrensde scharrelsystemen het meest voor, met 54,6%, gevolgd door Brokopondo met 54,0%.
Pluimvee is ook waar vrouwen het meest beheren. Vrouwen beheren 61% van de bedrijven met pluimvee in Brokopondo en 50% in Sipaliwini, tegenover 11% in Nickerie en 28% landelijk.
Begrazing en grasland
Aandeel bedrijven dat dieren op het bedrijf laat grazen
Slechts 971 bedrijven, 6,7%, graast dieren op het bedrijf. Coronie heeft het hoogste proportionele aandeel met 25,6%, Wanica het grootste aantal met 563, en Brokopondo rapporteert er geen.
Waar begrazing plaatsvindt, gebeurt dat op heel weinig grond. Drie kwart van de bedrijven met grasland gebruikt minder dan twee hectare, en 438 daarvan minder dan een halve hectare.
Het is echter een activiteit die het hele jaar door plaatsvindt. 617 van de 735 bedrijven met grazende runderen laten ze negen tot twaalf maanden van het jaar grazen.
Slecht natuurlijk grasland komt het meest voor. Van de 1.132 percelen met grasland zijn 636 slecht natuurlijk grasland, 365 verbeterd natuurlijk grasland en slechts 133 gecultiveerd grasland.
En het is geconcentreerd in één district. Wanica heeft 689 van de 1.132 percelen met grasland, Commewijne 172, en Brokopondo geen.
Thematisch rapport
Gender, vee en gewassen in één rapport: wie de agrarische bedrijven beheert, welke dieren zij houden, en welke gewassen zij telen.